|
|
Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakken champigons 1 sjalot 30 gram boter 2 teentjes knoflook 30 gram bloem 2 deciliter melk 150 gram roomkaas met kruiden 2 eetlepels verse bieslook zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veeg de champions schoon en snijd grote exemplaren eventueel in vieren pel het sjarlotje en rasp het fijn smelt de boter in een pan met een dikke bodem fruit het sjalotje even aan pers de teentjes knolook erboven uit en roer de bloem erdoor voeg al roerend scheutje voor scheutje de melk toe blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat roer de verse roomkaas erdoor laat de kaas al roerend smelten voeg de champignons toe vewarm de saus 5 minuten heel zachtjes tot de champinons beetgaar zijn breng de saus op smaak met zout en peper schep de bieslook erdoor
|
|
|